コンビニ御用達菓子メーカーの クリスマスケーキ(￥２，０００)
製造方法＆原価￥２５０のカラクリ
無添加パン廣瀬満雄さん
http://consulting-mitsu.com/
大手菓子メーカー、
大手パンメーカー
そして
コンビニ御用達の菓子メーカー
以上の会社のクリスマスケーキ製造方法をご紹介します。
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スポンジ生地の作り方：カステラともいう。
卵（液卵 フォルマリン入り）
糖分（良くて果糖ブドウ糖液糖、悪くすればアスパラテーム）
ショートニング（トランス死亡酸入り）
上記三点をエアー注入機能付きのミキサーで撹拌します。
そこに乳化剤（主に脂肪酸エステル）を投入します。
そして海外（主に中国、原産地はウクライナ）からの
小麦粉を入れます。
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生クリーム（もどき）の作り方
植物油脂（トランス死亡酸入り）
香料（化学的に作られた乳製品の香り）
糖分（良くて果糖ブドウ糖液糖、悪くすればアスパラテーム）
上記三点を思いっきりエアー注入機能付きのミキサーで撹拌します。
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もっと悪いのはスポンジも生クリーム”もどき”も
たくさんの品質向上剤と称してＰＨ調整剤、防腐剤、防黴剤等々を
入れ、
な、な、なんと
この８月には完成させ、
冷凍倉庫屋さんで眠らせているという事です。
そして冷凍倉庫から出した日付を
「製造年月日」
にしていることです。
なをクリスマスケーキの原材料費は・・・
これを言ったら殺されるかな？
でも残り少ない命だし・・・
（って冗談ですよ。）
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２０００円のケーキの場合
２５０円が原材料費です。
１５０円が包装材料費です。
コンビニあたりに卸されるのが
１２００円で卸されます。
つまり８００円がもうけ。
売れ残ったらコンビニオーナーの自腹になりますので
売り込みに必死なわけです。
まあ、２６日当たりの適正価格は
いいところ１０００円でしょ。
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バニラオイル：（バニラエッセンス）
バニラの香料はバニリンという物質を加水分解したも
のです。因みにバニリンという物質は人間のウ〇チに
も含まれているものです。（ですから中国製のバニラ
には、人糞が使用されているかもしれません。未確認
情報ですが。）
最近のバニラオイルは手が混んでいて、けし粒を細か
く砕きそれを混ぜています。従って本物のヴァニラ・
ビーンズかと勘違いされます。本物のヴァニラ・ビー
ンズはそれだけで芳醇な香りがします。
バニラとヴァニラ違うものなのです。
まあ、安いケーキ、生クリーム、アイスクリームには
「バニラ」が使用されていると思って間違いないでし
ょう。
